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Antipasti - Fenchel-Zitronen-Salat

leicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Fenchelknolle2
Zitrone unbehandelt1
Zucker etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Olivenöl1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Fenchelgrün abzupfen und fein hacken. Die Fenchelknollen putzen und in dünne Scheiben hobeln. Zitrone heiß abwaschen und trockenreiben. Schale dünn abreiben. Zitrone halbieren und auspressen. Fenchel, Fenchelgrün, Zitronensaft und -abrieb mit den restlichen Zutaten abschmecken und marinieren.

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    Rezept von y****i
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