Obatzter

Zubereitung

• 1.Die Butter auf Zimmertemperatur bringen und richtig weis mit dem Rührgerät schlagen. Denn Camembert in ein Schüssel rupfen und dann die Butter unterheben und mit den Händen am besten mit so Einweghandschuhen richtig durchmantschen.

  2.Die Zwiebel sehr fein würfeln und mit einem Esslöfel Weißbier in einer Pfanne erwärmen bis das Bier weg ist. Wenn die Zwiebel wieder abgekühlt ist unter Die Butterkäse masse mantschen^^

  3.Salz, Pfeffer und Paprikapulver zugeben und wieder gut durchmischen. Den Kümmel unterheben je nach Geschmack genauso wie das Paprikapulver. Dann noch einen Schuss Weißbier dazu und solange umrühren bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

  4.Das ganze dann einige Zeit im Kühlschrank durchziehen lassen aber mindestens 1 Stunde. Am besten dann bei Zimmertemperatur servieren.

  5.Ich hab dazu immer Zwiebelbaguette gegessen aber es passt auch knuspriges Bauernbrot oder alles worauf ihr Lust habt:-) Probiert es einfach mal aus ist ja euer Geschmack und darüber lässt sich bekanntlich nicht streiten. Natürlich auch ein gutes kühles Weißbier sollte nicht fehlen :-)

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  Rezept von S****z
  vom 06.05.2012

  
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