Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
Eiweiss | 4 |
Salz | 1 Prise |
Puderzucker | 6 El |
Schokoladenpulver | 2 El |
Kakaopulver | 2 EL |
Zimt | ½ TL |
Rahm Geschlagen | 2 dl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1618 (386)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate6,0 g
Fett40,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1618 (386)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate6,0 g
Fett40,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
1 Std 15 Min
1.Eiweisse und Salz steif schlagen.Dann Puderzucker Löffelweise unter den Eischnee schlagen, bis die Masse glänzend ist.
2.Schokoladenpulver,Kakaopulver und Zimt dazusieben. Sorgfältig mischen
3.Rahm steif schlagen, sorgfältig unter die masse mischen. ca. 1 stunde kühl stellen.
Servieren
4.Den Schokoladenschaum vor dem Servieren nochmals sorgfältig mischen, dann in Schälchen füllen und garnieren.
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vom
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