Riesengarnelen auf Landgang

Zubereitung

• 1.Den Salat waschen, putzen und diesen auf den Tellern anrichten. Den Tellerrand mit Kirschtomaten dekorieren. Als nächstes die Mango schälen, in feine Streifen schneiden und sternförmig auf den Salat verteilen.

• 2.Für das Dressing, die Mayonnaise mit Zitronengras, Ingwer, Cayennepfeffer, Knoblauch und süßer Sojasoße mixen. Hier alles langsam nacheinander dosieren und immer wieder abschmecken, bis der gewünschte Schärfegrad erreicht ist.

• 3.Für die Riesengarnelen, diese mit Chili und Knoblauch anbraten und mit Weißwein ablöschen. Das Dressing zwischen die Mangostreifen über den Salat geben und dann die Riesengarnelen darauf anrichten.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 04.05.2012