Pasta mit Spargel und Schinken in einer Käse-Sahne Soße

Zubereitung

• 1.Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

  2.Spargel schälen und in Salzwasser mit einer Prise Zucker gar kochen.

  3.Zwiebel pellen fein würfeln und in der Butter glasig dünsten, mit dem Mehl bestäuben, 200 ml. Spargelwasser aufgiessen, Schmelzkäse und Sahne einrühren und mit Salz und pfeffer würzen.

  4.Schinken würfeln, Spargel in ca. 3 cm. lange Stücke schneiden und alles in sie Soße geben.

  5.Nudeln abgiessen, auf Pastateller anrichten, mit der Soße begiesen und mit Parmesankäse bestreut servieren.

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  Rezept von Hoenowbear
  vom 29.04.2012