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Bärlauchpesto

leicht
Bärlauchpesto - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bärlauch frisch1 Bd
geriebener Parmasan30 g
Pinienkerne30 g
Salz, Pfeffer etwas
Öl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Den Bärlauch etwas zerkleinern und in einen hohen Mixbecher füllen. Pinienkerne und etwas Öl zugeben und mit dem Mixstab aufmixen. Weiters Öl und den Käse zugeben und mixen, bis eine geschmeidige Pestokonstistenz entsteht. Abschmecken. In kleine Gläser füllen, obenauf etwas Öl geben (verschließt das Pesto, damit es nicht schimmelt) und in den Kühlschrank stellen.

    2.Entnimmt amn Pesto, immer wieder die Ölschicht nachfüllen. Baldigst verzehren.

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    Rezept von kuechenschelle
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