Steinpilzcremesuppe (Joachim Witt)
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| 500 gr. | Steinpilze frisch |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 500 ml | Sahne |
| 2 Stk. | Tomate |
| 3 Stk. | Schalotte |
| 1 Schuss | Weißwein |
| 1 Msp | Kerbel frisch |
Rezept Zubereitung Steinpilzcremesuppe (Joachim Witt) |
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|---|---|
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Charlotten fein schneiden, mit den Steinpilzen anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und mit Sahne und Brühe auffüllen. Auf kleiner Stufe leicht köcheln lassen. |
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Die Tomaten blanchieren, häuten und in kleine Würfel schneiden. |
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Die Suppe mixen und passieren. Zum Schluss die Tomatenwürfel in einen Teller geben, Suppe einfüllen und mit dem Kerbel garnieren. |
| Rezeptinfos für: | Steinpilzcremesuppe (Joachim Witt) |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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