Kuchen & Torten : Gefülltes Tortenbuch

Rezept: Kuchen & Torten : Gefülltes Tortenbuch
für mein Ninchen zur Kommunion und für Fabian zur Konfirmation
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Zutaten für
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ZUTATEN
1,5
Rezepte für Biskuit in meinem KB
1
Buchform
für die Füllung:
500 g
Himbeeren tiefgefroren
4 Becher
Schlagsahne
2 Pck.
Sahnefestiger
für die Deko:
500 g
Dekormasse [ beim Hobbybäcker bestellt ]
Marzipan Rohmasse
Lebensmittelfarbe
Dekorblüten
Aprikosenmarmelade
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
305 (73)
Eiweiß
1,5 g
Kohlenhydrate
4,8 g
Fett
4,6 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Kuchen & Torten : Gefülltes Tortenbuch

1
Einen Biskuitteig herstellen. Buchform ausfetten und ausbröseln. Nach dem Backen etwa 20 Min. in der Form stehen lassen, danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
2
Tortenbuch aufschneiden.
3
Himbeeren leicht zuckern, auftauen, Saft auffangen. Die aufgetauten Himbeeren pürieren, um die Kernchen zu entfernen durch ein feines Sieb streichen.
4
Sahne mit dem Sahnefestiger steif schlagen, die pürierten Himbeeren mit etwas Himbeersaft unterheben.
5
Tortenbuch füllen. Kühl stellen !!!
6
Die Dekormasse gut kneten und auf Puderzucker oder Dekorschnee dünn ausrollen. Die Aprikosenmarmelade erhitzen und das Tortenbuch dünn damit bepinseln. Die Dekomasse über das Buch legen und andrücken.
7
Je nach Geschmack dekorieren.
8
Fabians Tortenbuch war mit Nougatsahne gefüllt.

KOMMENTARE
Kuchen & Torten : Gefülltes Tortenbuch

Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Ganz toll..... dickes Lob dafür ! 5 ***** GLG Gabi
Benutzerbild von BK858
   BK858
Diese Torten sind immer wieder ein Hingucker, der auch bei uns in der Familie zu besonderen Anlässen auf die Kuchentafel kommt. LG Bärbel
Benutzerbild von Naschkatze82
   Naschkatze82
Die sieht wirklich klasse aus, hast du super hinbekommen...
Benutzerbild von Conny1967
   Conny1967
die hast du wirklich zauberhaft hingebracht. sehr schön.
Benutzerbild von Miez
   Miez
Eine total leckere Sache )))) und sieht dazu noch köstlich aus, findet micha

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