Linsensuppe - aufgepeppt nach "Camper-Art"

Zubereitung

• 1.Kohlrabi, Möhren und Wurzelpetersilie in suppengerechte Würfel schneiden. Die Butter mit den Schinkenwürfeln in einem Topf glasig braten, die Gemüsewürfel kurz darin andünsten und mit Brühe ablöschen.

  2.Bei reduzierter Hitze mit Deckel etwa 15 Minuten garen lassen. In dieser Zeit die Würstchen separat erwärmen.

  3.Nun den Inhalt der Dose zu dem Gemüse geben und alles wieder bis zum Siedepunkt erhitzen. Den Topf vom Herd nehmen, die Linsensuppe mit Pfeffer, Salz und Essig abschmecken und mit frischer Petersilie bestreut zusammen mit den Würstchen servieren.

  4.Wir essen noch gern eine Scheibe von frischem Bauernbrot dazu.

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  Rezept von mimi
  vom 18.04.2012