Rigatoni al Tonno | Pasta al Tonno

Zubereitung

• 1.Nudelwasser aufsetzen. Sobald es kocht etwas Salz hinzugeben und die Nudeln al dente kochen.

  2.In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch sehr klein hacken und in Olivenöl andünsten.

  3.Den Thunfisch abseihen, sodass kaum noch Flüssigkeit vorhanden ist. Wenn die Zwiebeln mit dem Knoblauch gut angedünstet sind, den Thunfisch hinzugeben und mitbraten. Nach kurzer Zeit mit etwas Weißwein ablöschen.

  4.Zum Schluss das Tomatenmark hinzugeben und rühren. Dann das Tomatenpüree hinzugeben und aufkochen lassen. Nun nur noch Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, italienische Gewürze, Paprikapulver, etwas Balsamicoessig und frischen Basilikum hinzugeben, fertig :-)

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  Rezept von D****S
  vom 15.04.2012