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Spaghetti Carbornara genightcookert ;-))

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Spaghetti150 Gramm
Schinkenwürfel100 Gramm
Peperoni1 Stück
Piri Piri Chilischote3 Stück
Knoblauchzehe1 Stück
Eier Freiland2 Stück
Salz und Pfeffer1 Prise
Zwiebel frisch½ Stück
Kräutermischung italienisch etwas
Pecorino gerieben50 Gramm
Vino Rosso1 Glas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • Idee

    1.Meine Kochfreundin Nine brachte mich heute auf die Idee wieder mal Spaghetti Carbonara zu machen. Danke Nine. Bei der Einkaufsplanug kam mir die Idee das ganze zu nightcookern also verdammt scharf zu machen. Als erstes hab ich mir ein Glas Vino Rosso eingeschenkt und schon mal den ersten Schluck probiert. Sehr lecker! Jetzt kann nix mehr schief gehen.

  • Carbonara extremeo

    2.Zuerst würfel ich die Zwiebel, Pepers, PiriPiri und den Knofi so fein es geht. Das Wasser im Wasserkocher zum sieden bringen und rein in den Topf. In einer beschichteten Pfanne lasse ich die durchwachsenen Schinkenwürfel aus und gebe das geschnittene Gemüse dazu. Alles Rührenbraten. Die Pasta in das gesalzene und kochende Waser geben und al Dente kochen in 8 Minuten.

  • Finish

    3.Die Eier in eine Tasse schlagen und nach Belieben würzen oder kräutern und den geriebenen Pecorino dazu. Die Pasta nach der Garzeit herausnehmen und abseihen. Zurück in den Topf. Jetzt die Bacon - Chili - Knofi - Zwiebel - Mischung im Topf unterheben. Die Eier über die Pasta gießen und verrühren. Sie sollen nicht stocken, sondern eine cremige Soße ergeben. Es hat geklappt und Leute es war verdammt lecker. Prost Nine und nochmal danke für die Idee.

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