Name: Rub – Fischrub a’la Manfred
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. rote Jalapeno getrocknet; ½ TL Kümmel; ½ TL Thymian trocken; ½ TL Koriandersamen; ½ Stk. Lorbeerblatt; ½ TL Fenchelsamen; 1 Stk. Sternanis; 1 TL Pfefferkörner schwarz; 100 Gramm Rohrzucker; 5 Stk. Wacholderbeeren; ½ TL getrockneter Zitronenschalenabrieb

Rub – Fischrub a’la Manfred

10 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Rub – Fischrub a’la Manfred
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


rote Jalapeno getrocknet	1 Stk.
Kümmel	½ TL
Thymian trocken	½ TL
Koriandersamen	½ TL
Lorbeerblatt	½ Stk.
Fenchelsamen	½ TL
Sternanis	1 Stk.
Pfefferkörner schwarz	1 TL
Rohrzucker	100 Gramm
Wacholderbeeren	5 Stk.
getrockneter Zitronenschalenabrieb	½ TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.In einer Pfanne ohne Fett, Jalapeno, Kümmel, Koriandersaat, Fenchelsaat, Sternanis, schwarzer Pfeffer und Wacholderbeeren anrösten, bis man das Aroma der Gewürze riecht.
2.In einem Mörser die Gewürze aus der Pfanne mit den restlichen Zutaten zu einem feinen Pulver mörsern.
3.Wem die Zubereitung im Mörser zu aufwendig ist, der kann das ganze mit dem Mixer oder Pürierstab machen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von i****h
vom 11.04.2012

Auch lecker

Kommentare zu „Rub – Fischrub a’la Manfred“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich