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Sauerbraten

mittel-schwer
Sauerbraten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rindfleisch Schulter1 kg
Pfefferkörner½ EL
Lorbeerblätter2
Salz1 TL
Pfeffer1 TL
Zwiebel1 große
Zitronenschale etwas
Essig mit750 ml Wasser vermengt50 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Man legt das Fleisch ein 1- 2 Tage vorher in eine Schüssel mit den oben genannten Zutaten ein und läßt es abgedeckt stehen. Später lässt man das Fleisch ausdämpfen, danach kommt der Braten in ein Bräter mit heißem Fett, Nun wird er von allen Seiten schön Braun angebraten.

    2.Ist dieses geschehen wird mit ein wenig Wasser und den miteingelegten Gewürzen abgelöscht und geschmort, bis der Braten fertig ist.

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