Name: Crêpe mit Heidelbeertraum
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ l Milch; 2 Eier; 4 EL Zucker; 8 EL Mehl; 1 Prise Salz; Pflanzenöl; 1 Heidelbeerjoghurt; 200 gr. Schlagsahne; 2 EL Himbeerkonfitüre; 1 Tasse Heidelbeeren tiefgefroren

Crêpe mit Heidelbeertraum

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Milch	½ l
Eier	2
Zucker	4 EL
Mehl	8 EL
Salz	1 Prise
Pflanzenöl	etwas
Heidelbeerjoghurt	1
Schlagsahne	200 gr.
Himbeerkonfitüre	2 EL
Heidelbeeren tiefgefroren	1 Tasse

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Sahne schlagen. Die Hälfte der Sahne zum Heidelbeerjoghurt geben. Die Konfitüre und die Heidelbeeren unterheben und 15 min. stehen lassen.
2.Aus Milch, Eiern, Zucker, Mehl und der Prise Salz einen Teig rühren.
3.Beschichtete Pfanne mit Öl ausreiben und heiß werden lassen. Den Teig in die Pfanne einlaufen lassen und durch Schwenken dünn verteilen. Bei mittlerer Hitze backen und wenden, bis er goldfarben ist.
4.Die Heidelbeermasse in einen Crêpe geben und ihn anschließend einschlagen oder rollen. Dazu noch etwas Schlagsahne anlegen.
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Rezept von S****P
vom 02.04.2012

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