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Gewürzreis

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Basmati-Reis500 gr
Ghee oder Öl1 ½ EL
Zwiebel,gehackt1
Knoblauchzehen,zerdrückt2
Kurkuma2 TL
Ingwerpulver2 TL
Kardamonkapseln6
Gewürznelken4
Garam Masala½ TL
Wasser550 ml
Gewürznelkenpulver½ TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.1. Reis unter kaltem Wasser abspülen,gut abtropfen lassen.Ghee oder Öl in einem Topf erhitzen.Zwiebeln unter rühren weich dünsten.Knoblauch,Kurkuma und Ingwer dazugeben und unter rühren erhitzen. Reis dazugeben und rühren,bis er mit Öl überzogen ist. 2. Kardamon,Gewürznelken,Garam Masala und Wasser dazugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze 20 min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen und Sultanienen hineingeben. Reis mit der Gabel auflockern,zudecken und vor dem servieren 5 min. stehen lassen.

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    Rezept von l****i
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