Name: Apfelschnitten mit Schmandcreme
Total time: 345 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Eier; 350 gr. Zucker; 10 EL Zucker; 250 ml Öl; 250 ml Mineralwasser; 400 gr Weizen-Vollkornmehl; 1 pk Backpulver; 1 KG Äpfel; 5 El Apfelsaft; ¼ TL Zimt; 500 g Schlagsahne; 500 g Schmand; 1 Pk Vanillinzucker

Apfelschnitten mit Schmandcreme

5 Std 45 Minleicht

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Apfelschnitten mit Schmandcreme - Rezept

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Zutaten für 12 Personen


Eier	4
Zucker	350 gr.
Zucker	10 EL
Öl	250 ml
Mineralwasser	250 ml
Weizen-Vollkornmehl	400 gr
Backpulver	1 pk
Äpfel	1 KG
Apfelsaft	5 El
Zimt	¼ TL
Schlagsahne	500 g
Schmand	500 g
Vanillinzucker	1 Pk

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Std 45 Min

1.Eier 250g Zucker schaumig rühren Öl und Mineralwasser unter rühren zugiessen Mehl Backpulver mischen und unterrühren. Teig in eine gefettete mit mehl bestäubten Fettpfanne glatt streichen. im vorgeheizten Backofen bei 175° Umluft 20 min backen Apfel schälen, vierteln und entkernen. in kleine stücke schneiden. 4EL Zucker in einem Topf karamelisieren. Mit apfelsaft ablöschen und die Äpfel zugeben, zugedeckt ca. 10min köcheln lassen Kuchenboden aus dem ofen nehmen, apfelkompott auf dem kuchen verteilenund kühl stellen Zimt und 2 EL Zucker mischen, sahne steif schlagen, vanillin zucker und 4 EL Zucker dabei einrieseln lassen. Schmand unterheben Schmandsahne auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen mit zimt und zucker bestreuen und mindestens 4 Std kühl stellen.
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Rezept von c****7
vom 28.03.2012

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