Buchteln

Zubereitung

• 1.Die Hefe zerbröseln und mit einem EL Zucker, einem EL Mehl und etwas Wasser 10 Minunten quellen lassen.

• 2.Hefe mit allen anderen Zutaten vermengen und gut miteinander verkneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 1/2 Stunden gehen lassen.

• 3.Löffelweise vom Teig abstechen, eine kleine Kugel formen, diese flachdrücken, mit Marmelade (Zwetschge, Heidelbeeren,....) füllen und wieder zu einer Kugel formen. Die "Kugeln" nebeneinander in eine gebutterte Form geben und noch einem gehen lassen (ca. 1 Stunde)

• 4.Bei 180 Grad 30-45 Minuten backen. Man kann gegen Ende der Backzeit die Buchteln mit Milch bestreichen. Es ist eines meiner Lieblingsessen aus der Kindheit. Am besten schmecken Buchteln mit warmer Vanillesoße.

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  Rezept von K****s
  vom 27.03.2012

  
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