Fisch - Heringe auf Irische Art

Zubereitung

• 1.Die Champignons abbürsten, die Stielansätze abschneiden und vierteln.

• 2.Danach die Heringsfilets mit Zitronensaft einreiben und von beiden Seiten leicht salzen.

• 3.Eine feuerfeste Auflaufform ausfetten und die Heringsfilets fächerartig in die Form schichten. Darauf die geviertelten Champignons verteilen. Obendrauf werden jetzt die Rogner gelegt und mit Semmelbrösel bestreut.

• 4.Zum Schluss werden die Butterflocken auf den Semmelbröseln verteilt.

• 5.Das ganze in den auf 225 Grad vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene geben und 30 Minuten backen.

• 6.Zum servieren das ganze mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

• 7.Dazu gibt’s Bratkartoffeln und frischen grünen Salat.

• 8.Rogner von grünen Heringen sollte man immer beim Fischhändler vorbestellen.

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  Rezept von i****h
  vom 22.03.2012

  
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