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Heedfelder Pfannenhit

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spätzle500 g
Champignons200 g
Zwiebel1
Kochschinken200 g
Broccoli500 g
Crème fraîche200 g
Weißwein150 ml
Salz, Pfeffer etwas
Olivenöl2 EL
geriebener Bergkäse100 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Die Spätze in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Den Broccoli putzen, in Röschen teilen und ebenfalls in Salzwasser bissfest garen.

    2.Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Champignons bürsten und ebenfalls in Würfel (oder Scheiben) schneiden. Den Kochschinken in Würfel schneiden.

    3.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel-, Kochschinken- und Pilzwürfel darin anschwitzen. Das Ganze mit dem Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen.

    4.Die Crème fraîche unterheben und erhitzen. Broccoliröschen, Bergkäse und Spätzle zugeben, unterrühren und erhitzen bis der Käse geschmolzen ist.

  • Dazu passt:

    5.ein "frischer" Salat

  • Tipp:

    6.Statt Broccoli kann auch jedes andere Gemüse verwendet werden ...

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    Rezept von d****d
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