Baguette
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Zutaten für 4 Personen
| Käse gerieben | 120 g |
| Dinkel- oder Weizenkörner | 100 g |
| Sonnenblumenkerne | 50 g |
| Mehl | 350 g |
| Möhre | 1 |
| Hefe frisch | 1 Würfel |
| Olivenöl | 30 g |
| warmes Wasser | 150 g |
| Salz | 2 TL |
| Zucker | 1 Prise |
| Joghurt fettarm | etwas |
| evtl. noch getrocknete Tomaten | etwas |
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Zubereitung
45 Min
1.Zuerst wird im Thermomix der Käse gerieben 3 Sekunden Stufe 7, dann in eine Schüssel umfüllen. Den Dinkel/Weizen und die Sonnenblumenkerne für 20 Sekunden auf Stufe 10 mahlen. Danach das Mehl und die Möhre hinzufügen und weitere 3 Sekunden Stufe 10 zerkleinern. Das Mehl sollte nun eine schöne gelbe Farbe haben. Nun die Hefe dazu geben, das Öl und das Wasser hineinfüllen. Das Salz und die Prise Zucker dazugeben und alles miteinander für 2 Minuten auf Teigstufe kneten. Den Teig in drei gleich lange Rollen formen, anschließend mit Joghurt bestreichen und mit Käse bestreuen. Gebacken wird bei 200° C für 30 Minuten. Wer möchte kann auch noch in eines der drei Teige getrocknete Tomaten hinzufügen. Teiganteil wieder in den Thermomix geben, getrocknete Tomate dazu und 10 Sekunden auf Stufe 10 miteinarbeiten. Geht auch mit frischen Kräutern usw.
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vom
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