Käse-Sahne-Torte

Zubereitung

• 1.Bisquitboden backen, auskühlen lassen und einmal teilen.

• 2.Zitonenschale abreiben, die Zitrone auspressen und mit den Eiern und dem Zucker cremig rühren. Die Gelatine in 4 Essl. Wasser quellen lassen und im heißen Wasserbad auflösen. Quark und Gelatine in die Eiermasse geben und kräftig schlagen.

• 3.Die Sahne sehr steif schlagen - unter die Quarkmasse heben. Die Mandarinen abtropfen lassen und zum Schluß mit unter die Masse heben.

• 4.Den Boden mit einem Tortenring versehen und die Masse auf den Boden geben. Die andere Hälfte des Boden's vorsichtig auf die Masse legen und leicht andrücken. Im Kühlschrank ca. 2 Std.fest werden lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von B****e
  vom 07.03.2012