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Bella India

30 Minleicht
Bella India - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spaghetti gegart400 g
Oliven schwarz entsteint2
Chilischote rot1
Zwiebel½
Koriander½ Bund
Cocktailtomaten4
Schinkenwürfel250 g
Kokosmilch½ Dose
Baby Paprika3
Peperoni gelb in Öl1
Kashmir-Curry1 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Olivenöl extra vergine etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Oliven und Chili fein hacken und die Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Alles zusammen mit Olivenöl und Schinkenwürfel scharf anschwitzen.

    2.Tomaten in dünne Scheiben schneiden, Paprika's putzen und in dünne Ringe schneiden. Koriander hacken. Peperoni grob hacken.

    3.Wenn die Zwiebeln glasig sind, Curry dazu geben und mitrösten. Peperonistücke dazu geben.

    4.Mit Kokosmilch ablöschen und die Nudeln hineingeben und köcheln lassen. Paprikaringe untermischen. Nach zwei bis drei Minuten Koriander und danach die Tomaten untermischen. Alles köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

    5.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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    Rezept von K****o
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