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| 1 Stk. | Zitrone |
| 125 ml | Orangensaft frisch gepresst |
| 100 g | Zucker |
| 1 Stk. | Pfirsich |
| 1 Stk. | Apfel |
| 0.5 TL | Zimt |
| 250 ml | Rotwein |
| 1 EL | Grenadine |
| 1 EL | Rum |
| 2 Stk. | Eiweiß |
Rezept Zubereitung Por fin Mallorca! |
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|---|---|
 |
Die Zitrone heiß waschen, dünn schälen, und die Schale in hauchfeine Streifen schneiden. Frucht auspressen. Die Orangen heiß waschen und auch hier die Schale abreiben. |
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Beide Orangen auspressen und 125 ml Saft abmessen. Durchsieben. Zucker mit 100 ml Wasser bei mittlerer Hitze unter Rühren auflösen. Beide Säfte dazugeben. |
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Je 1 El Orangen- und Zitronenschale hinzufügen. 1 Minute durchkochen lassen. Anschließend abkühlen lassen. Das restliche Obst schälen, entsteinen und mit Zimt und Zuckersirup pürieren. |
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Rotwein, Grenadine und Rum unterrühren. Eiweiß steif schlagen, unterheben und kaltstellen. In der ersten Stunde alle 15 Minuten, dann jeweils pro Stunde 1x rühren. Das Ganze über 6 Stunden lang fortsetzen. |
| Rezeptinfos für: | Por fin Mallorca! |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 30 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 644 (154) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 28,2 g |
| Fett | 0,1 g |
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