Rinder-Rouladen auf fast klassische Art
.. fürs Zwergl und für mich *freu*
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| 2 | Rinderrouladen |
| 6 | Scheiben Bacon |
| 2 | Gewürzgurken |
| 1 | rote Zwiebel |
| 2 EL | Bautzener Ei-Senf Brotaufstrich |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 | Tomate |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 500 ml | Wasser |
| Salz, Pfeffer |
Rezept Zubereitung Rinder-Rouladen auf fast klassische Art |
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|---|---|
| Na ich sag mal | |
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- besser Rouladen als ein magenkranker Fisch.. wenn der nicht gesund ist, dann schmeckt der auch nicht so besonders ..*grg* Nein, nein, die Forelle soll erst mal gesund werden, damit sie auch richtig lecker schmeckt. Hi,hi,hiiiii |
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Erst werden also mal die Rouladen gewaschen und trocken getupft. Dann kommt Salz und Pfeffer drauf. Mit dem Senf-Aufstrich dünn bestreichen. Etwas einziehen lassen |
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Nebenher die Zwiebel in feine Spalten schneiden, die Gewürzgurken längs in möglichst dünne Scheiben. |
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Nun die Bacon-Scheiben gerecht auf die Rouladen verteilen. Etwas schräg legen. Dann Gurken und Zwiebel darauf verteilen. |
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Die Rouladen nun seitlich etwas einschlagen, dass die Füllung nicht flüchten kann. Das Ganze dann aufrollen und mit einem Zahnstocher oder Rouladennadel ins Fleisch pieken, durchziehen und schon geht nichts mehr verloren. |
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Butterschmalz heiss werden lassen und die Rouladen darin rund herum kräftig anbraten |
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Nun die übrigen Zwiebelspalten und die in Stücke geschnittene Tomate dazu geben. Sind die Zwiebeln schön gebräunt, gibt man das Tomatenmark dazu und lässt es etwas anrösten. Dann schüttet man die Brühe dazu und rührt alles glatt. |
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Würzen nicht vergessen - also Salz und Pfeffer hinein. Wer es gerne scharf mag, so wie ich, gibt auch noch Chilipulver hinein. |
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Deckel auf den Topf und die Rouladen nun auf niederer Temperatur ungefähr 1 Stunde schmoren lassen. |
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Danach nochmals abschmecken. Die Piekser möglichst heraus nehmen, auf Tellern anrichten und dann gegessen werden. Ok, ich gestehe...habe den einen vergessen zu entfernen *grins* war lustig, wie der Zwergi reagiert hat |
| Rezeptinfos für: | Rinder-Rouladen auf fast klassische Art |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 175 (42) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 4,5 g |
Kommentare (bisher 13) zu:Rinder-Rouladen auf fast klassische Art |
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Maître
31.03.2012 17:50 Uhr
Total leckeres Rindvieh, 5* und LG
Küchenchef
26.02.2012 17:26 Uhr
Mano, mano...die Rouladen haste so lecker hingekriegt! Und das im Suff? Das glaub ich nich...5*
Maître
23.02.2012 08:37 Uhr
... des schmeckt aber besser als a fisch ... 5*chen und vlg brigitte
Maître
21.02.2012 19:48 Uhr
Was ist mit mir? Das esse ich auch sehr gerne. Hast du großartig gemacht. 5* verdient und viele Grüße Frank.
Maître
21.02.2012 09:56 Uhr
Gefällt mir - die fast Klassische Art vom Teich.....VLG....Herbert
Maître
21.02.2012 08:20 Uhr
Köstlich , die mögen wir auch gern. LG queeny
Maître
21.02.2012 07:56 Uhr
Ohhhhhhhhhhhhaaaaaaaaaaa !! Sehr K*Ö*S*T*L*I*C*H* LG Dieter
Maître
21.02.2012 07:42 Uhr
die Füllung ist fast klassisch ....aber eben so haben sie den Fröschlein-Style....köstlich zubereitet....und wenn man die Pieckser vorher rausnimmt....hat sicher vorteile...schmunzel...LG Linda
Maître
21.02.2012 06:28 Uhr
Na die hätte ich auch gerne probiert ! 5 ***** LG Gabi
Maître
20.02.2012 22:06 Uhr
Zwergi...mach dich mal ruhig lustig über meinen Haferschleim....den esse ich auch allein....der zieht nämlich auch "Falten" raus....ja egal wo....aber so eine Roulade...die friere ich mir ein...punkt um...! ich warte mal bis die Bilder da sind, denn der Quaker hat doch sicher wieder Dummheiten im Schild...dem traue ich nicht weiter als ich den Kumpel sehe...... grüß´li vom Fischli
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