Mohnkuchen mit Mandarinen
 |
| Füllung | |
| 1 Päckchen | Puddingpulver Vanille |
| 375 ml | Milch |
| 1 Dose | Mandarinen |
| 250 g | Mohnback |
| 1 | Ei |
| Teig | |
| 150 g | Butter |
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 0.5 | abgeriebene Schale einer Zitrone |
| Guss | |
| 50 g | Puderzucker |
| 2 TL | Zitronensaft frisch gepresst |
Rezept Zubereitung Mohnkuchen mit Mandarinen |
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|---|---|
| Pudding | |
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Das Puddingpulver mit 50 g Milch anrühren. |
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Die restliche Milch aufkochen, vom Herd nehmen, das angerührte Puddingpulver einrühren und etwa 1 Minute köchlen lassen. Abkühlen lassen, dabei hufiger umrühren. |
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Backofen auf 175° Umluft vorheizen. |
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Die Butter schmelzen lassen und etwas abkühlen lassen. |
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Das Ei trennen, das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und erstmal kalt stellen. |
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Mehl mit Zucker, geschmolzener Butter , Vanillezucker, Zitronenschale und dem Eigelb mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu Streuseln verarbeiten. |
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Eine 26er Springform ausfetten und mit 2/3 der Streusel als Boden andrücken. Die restlichen Streusel beiseite stellen. |
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Die Mohnfüllung unter den Puddingrühren. Mandarinen und Eiweiß unterheben. Die Masse auf den Boden verteilen und glatt streichen. Mit den restlichen Streuseln bestreuen. |
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Ein Backblech mit Backpaier belegen und die Form darauf stellen. Im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen. |
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Herausnehmen und auskühlen lassen. |
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Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss herstellen und den Kuchen damit verzieren. |
| Rezeptinfos für: | Mohnkuchen mit Mandarinen |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 1230 (294) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 39,6 g |
| Fett | 13,6 g |
Kommentare (bisher 12) zu:Mohnkuchen mit Mandarinen |
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Maître
23.02.2012 18:44 Uhr
Das ist wieder was für meinem Mann, der ist Mohnkuchenfan. 5* LG Sabine
Maître
23.02.2012 09:26 Uhr
Ohhhhhhhhhhhhaaaaaaaaaaa !! Sehr K*Ö*S*T*L*I*C*H* LG Dieter
Maître
23.02.2012 04:58 Uhr
mmmmmh...sehr lecker! LG Jutta
Maître
22.02.2012 22:01 Uhr
Ich liebe Mohnkuchen.... so wie du deinen gemacht hast ist mir neu.... Liest sich ganz prima....
Maître
22.02.2012 20:22 Uhr
Ich backe ihn ähnlich, immer wieder gern gegessen bei uns. LG Bärbel
Profi-Koch
22.02.2012 20:14 Uhr
Habe Montag Geburtstag und was ganz plötzlich was es für einen Kuchen gibt! Dafür 5* für Dich! LG Lachsschnitte
Maître
22.02.2012 20:10 Uhr
ein Leckerchen ich mag auch Mohn 5* LG Christa
Maître
22.02.2012 20:08 Uhr
oh das ist ja eine tolle variante mit den mandarinen
*****
lg vom zwerg
Maître
22.02.2012 20:08 Uhr
ich liebe Mohnkuchen LG Sabine
Profi-Koch
22.02.2012 20:06 Uhr
super rezept, ab in mein kochbuch, l.g.gabi
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