Hack-Quiche mit Oliven und Paprika
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| 1 Rolle | Blätterteig |
| Semmelbrösel | |
| Butter zum Einfetten | |
| Hackmasse | |
| 500 g | Rinderhack |
| Öl zum Anbraten | |
| 1 | rote Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | rote Paprika |
| 2 | eingelegte Peperoni -scharf |
| 5 | schwarze Oliven |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Orangenzesten |
| Rosenpaprika edelsüß | |
| Käsemasse | |
| 150 g | Gruyère |
| 200 g | Schmand |
| 3 EL | Milch |
| 3 | Eier |
| 2 EL | frisch gehackte glatte Petersilie |
Rezept Zubereitung Hack-Quiche mit Oliven und Paprika |
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|---|---|
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Als erstes die Form mit etwas Butter einfetten. Den Blätterteig ausrollen und in die Form geben. Anschliessend den Boden mit einer Gabel ein paar mal einstechen und ein wenig Semmelbrösel auf den Blätterteig geben. |
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Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch mit der kleingehackten Zwiebel und dem ebenfalls kleingehackten Knoblauch anbraten. Die Paprika in ganz kleine Würfel schneiden und hinzugeben. Nun die Oliven und Peperoni fein hacken und zum Hackfleich geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den Orangenzesten abschmecken. |
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Den Käse reiben und mit dem Schmand, der Milch und den Eiern in einer Schüssel verrühren. Die frisch gehackte Petersilie hinzufügen und vermischen. |
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Nun die Hackmasse gleichmässig auf dem Blätterteig verteilen und mit der Käsemasse übergiessen. |
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Und ab mit dem guten Stück in den Ofen. Bei 200°C- Ober-/Unterhitze für 30-40 Minuten. |
| Rezeptinfos für: | Hack-Quiche mit Oliven und Paprika |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 988 (236) |
| Eiweiß | 15,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 19,0 g |
Kommentare (bisher 15) zu:Hack-Quiche mit Oliven und Paprika |
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Maître
22.02.2012 13:35 Uhr
Super lecker, Hackfleischrezepte kann ich nie genug bekommen, deshalb gleich gemopst und ***** und glg Ilona:-)
Profi-Koch
21.02.2012 12:22 Uhr
Toll kombiniert. Ich schaffe das Teil wohl auch alleine. :-)))))
Maître
21.02.2012 10:45 Uhr
OMG - DAS ist GEIL!!! Peppie, Du Kochkönigin... genau MEIN Geschmack!!! Ich musste es haben, das Rezept! (Übrigens ist seit Freitag auch endlich der neue Herd angeklemmt).
Maître
20.02.2012 06:57 Uhr
Das sieht ja köstlich aus 5* LG
Maître
19.02.2012 16:46 Uhr
das klingt sehr gut...eine schöne Hackmischung die ich mir erst mal mitnehme. VLG Michi
Küchenhilfe
19.02.2012 14:44 Uhr
Das holt man aus dem Ofen und denkt an Urlaub im Süden. Fantastisch!
Maître
19.02.2012 14:27 Uhr
Ohhhhhhhhhhhhaaaaaaaaaaa !! Klingt sehr K*Ö*S*T*L*I*C*H* LG Dieter
Maître
19.02.2012 13:36 Uhr
Ein feines Rezept ! Für dich gerne 5 ***** !
Maître
19.02.2012 12:51 Uhr
Gefällt mir sehr gut....NACHAHMUNGSWERT.....ganz viele Sternchen für dich,liebe Sonntags-Grüße....Bea
Maître
19.02.2012 12:34 Uhr
Davon würde ich mir gerne eine Stück abschneiden, ist noch so lange bis es bei uns was Warmes gibt ;-)! LG Elisabeth
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