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Bauerngröstl aus Südtirol

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln festkochend800 gr.
Zwiebel1
Öl3 EL
Rindfleisch gekocht500 gr.
Salz und Pfeffer etwas
Majoran Gewürz etwas
Lorbeerblatt1
Butter30 gr.
Fleischbrühe etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Die Kartoffel mit der Schale kochen, noch heiß schälen, auskühlen lassen, dann in Scheiben schneiden.

    2.Öl erhitzen, die kleingehackte Zwiebel darin anbraten. Das Rindfleisch blättrig schneiden, in die Pfanne geben, umrühren, salzen und pfeffern, Majoran, Lorbeerblatt und Kartoffel zufügen, alles gut durchrösten.

    3.Butter dazugeben.

    4.Mit wenig Fleischbrühe angießen, durchschwenken, anrichten. Mit Krautsalat servieren.

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    Rezept von eagle-Peter
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