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Vorspeise – Tomatensuppe afrikanische Art

leicht
Vorspeise – Tomatensuppe afrikanische Art - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
passierte Tomaten500 gr.
Karotte1
Sellerie frisch1 Scheibe
Zwiebel1
Gemüsebrühe200 gr.
Koriander gemahlen etwas
Pfeffer gemahlen etwas
Chilipulver etwas
Ingwer gerieben etwas
Schlagsahne100 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Zwiebel, Karotte und Sellerie würfeln, anschwitzen. Passierte Tomaten, Gemüsebrühe dazu geben, kurz aufkochen lassen. Alles pürieren. Gewürze nach gewünschter Schärfe dazugeben. (Kann ruhig scharf sein!) Nochmals kurz aufkochen lassen. Sahne steif schlagen, als Häubchen auf die Suppe geben und mit frischem Weißbrot servieren.

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    Rezept von helgas49
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