Name: Kürbiskernpesto
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Kürbiskerne geröstet; 100 g Bergkäse; 1 Päckchen Grana Padano Parmesan; 2 große Knoblauchzehen; 3 EL steirisches Kürbiskernöl; Meersalz aus der Mühle; grüner Pfeffer

Kürbiskernpesto

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kürbiskerne geröstet	100 g
Bergkäse	100 g
Grana Padano Parmesan	1 Päckchen
große Knoblauchzehen	2
steirisches Kürbiskernöl	3 EL
Meersalz aus der Mühle	etwas
grüner Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Kürbiskerne und Knoblauch im Mörser kleinstampfen. (wer faul ist oder keinen Mörser hat, Pürierstab tuts auch). Bergäse und Öl dazu. (1l gutes steirisches Kürbiskernöl kostet 16€). Mit Salz und Pfeffer abschmecken und wenn nötig bisschen Parmesan dazu. Sollte nicht zu dick und nicht zu flüssig werden. Am besten mit breiten Bandnudeln servieren, oder auf's Brot als Snack zwischendurch ;-)
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Rezept von P****y
vom 11.02.2012

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