Hauptspeise - Kokos-Sesam-Hähnchen
Mein Ostermenü
 |
| 6 | Hähnchenbrustfilet |
| 3 EL | Sesamöl |
| 2 EL | Kokosraspeln |
| 2 EL | Sesam |
| Salz, Pfeffer | |
| Sesamöl zum Braten | |
| Für die Aprikosenweißweinsoße: | |
| 8 | Aprikosen getrocknet, gehackt |
| 100 ml | Weißwein trocken |
| 100 ml | Hühnerbrühe |
| 80 ml | Schlagsahne |
Rezept Zubereitung Hauptspeise - Kokos-Sesam-Hähnchen |
|
|---|---|
 |
Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen. |
 |
Sesamöl mit Kokosraspeln und Sesam mischen. |
 |
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, Das Ölgemisch darauf streichen. |
 |
In einer Pfanne das Öl erhitzen. Hähnchenbrust darin von beiden Seiten anbraten. In Alufolie wickeln. |
 |
Im Backofen bei 120° ca. 20 min garen. |
 |
Für die Soße die gehackten Aprikosen ca. 15 min köcheln lassen, pürieren und durch ein Sieb passieren. |
 |
Mit Weißwein auffüllen und nochmals kurz aufkochen lassen. Sahne etwas anschlagen und zur Soße rühren. |
 |
In der Zwischenzeit habe ich Gnocchi wie Schnitzel paniert und ausgebacken. |
 |
Hähnchen auf einem Soßenspiegel an den Gnocchi servieren. |
| Rezeptinfos für: | Hauptspeise - Kokos-Sesam-Hähnchen |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 60 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 1465 (350) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 35,0 g |
Kommentare (bisher 4) zu:Hauptspeise - Kokos-Sesam-Hähnchen |
Bewertung für Hauptspeise - Kokos-Sesam-Hähnchen bitte oben rechts abgeben! |
Maître
25.02.2012 07:03 Uhr
Habe die Hähnchenbrust gemacht! Hatte nur nicht die Aprikosenweißweinsoße, weil ich die vergessen hatte, sondern aus dem Bratenfett eine Weißweinsoße gemacht. War auch sehr lecker! Das mach ich jetzt öfters. LG Steffi
Maître
18.02.2012 15:28 Uhr
Klingt gut... :-)
Maître
12.02.2012 06:33 Uhr
Rezept habe ich ausgedruckt! Toll! LG Steffi
Küchenhilfe
05.02.2012 18:18 Uhr
Das sieht so verführerisch aus! Spitze
Hauptspeise - Kokos-Sesam-Hähnchen-Rezept kommentieren
Sie müssen angemeldet sein, um einen Kommentar abgeben zu können.
Diese Rezepte sind ein Traum in rot ...
Eine Sammlung traditioneller, klassischer und moderner Spargelrezepte.
Ihre Sterne und die Liebe im Jahr 2012
