Römertopf Rum Souffle

Zubereitung

• 1.Römertopf gut wässern dann gut buttern und zuckern

• 2.Schokolade schmelzen,Butter zerlaufen lassen.Mehl + Salz zur Butter geben und 1 Min in der Butter rösten.

• 3.Dann Milch und Zucker mit dem Schneebesen einrühren,unter rühren 1 Min kochen lassen.

• 4.Wenn die masse dicklich wird vom Herd nehmen.Vanille und Schokolade einrühren.10 Min abkühlen lassen.

• 5.Eier trennen ,Eiweiß steif schlagen

• 6.Eigelb mit Rum in die Creme rühren.,dann Eischnee unterziehen.

• 7.Römertopf leicht erwärmen und Creme einfüllen,Deckel schließen und in den 200 C heißen Backofen schieben.

• 8.Dort 60 Min lassen,dann aus dem Ofen nehmen und sofort servieren,

• 9.dazu schmeckt Eis und Obstkompott

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  Rezept von s****r
  vom 04.02.2012

  
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