Hirseauflauf mit Rosinen
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| 1 EL | Butter |
| 2 Stk. | Dotter |
| 2 Stk. | Eiklar |
| 150 g | Rosinen |
| 75 g | Hirse |
| 3 EL | Honig |
| 250 ml | Milch |
| 250 ml | Schafmilchjoghurt oder Naturjoghurt |
| 1 Stk. | Apfel |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Schuss | Schlagobers |
| 1 TL | Zimt gemahlen |
| Saft von einer Zitrone | |
| Butter zum ausfetten der Form | |
| Semmelbrösel zum ausstreuen der Form |
Rezept Zubereitung Hirseauflauf mit Rosinen |
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|---|---|
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Hirse mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen |
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Rosinen in warmen Wasser einweichen |
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Die Butter in einem Topf erhitzen |
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Hirse dazugeben und andünsten |
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Mit der Milch auffüllen, Salz, Zitronensaft und Schlagobers dazugeben und die Hirse darin ca. 20 Minuten bei mäßiger Hitze und unter ständigem Rühren ausquellen lassen |
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Den Hirsebrei mit Honig süßen, die Dotter einrühren und auskühlen lassen |
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Das Backrohr vorheizen auf ca. 200 Grad |
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Den Zimt, die Rosinen und das Joghurt unter den Hirsebrei rühren. |
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Die Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel bestreuen |
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Apfel schälen und grob reiben |
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Das Eiklar steif schlagen und vorsichtig unter den Brei heben |
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Die Hälfte vom Hirsebrei in die Form geben und den geriebenen Apfel darauf verteilen |
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Den Rest vom Brei darüber geben und glatt verstreichen |
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Die Form ins vorgeheizte Backrohr stellen und ca.40 bis 45 Minuten backen. |
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Bei uns gab es Kompott dazu!!! Mahlzeit!!!!!! |
| Rezeptinfos für: | Hirseauflauf mit Rosinen |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 60 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 900 (215) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 38,5 g |
| Fett | 4,9 g |
Kommentare (bisher 6) zu:Hirseauflauf mit Rosinen |
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Maître
05.02.2012 06:59 Uhr
Ein Rezept, das mich an meine Kindheit erinnert. Allerdings hatten wir nicht so tolle Zutaten, wie in Deinem Rezept!
Küchenchef
04.02.2012 14:16 Uhr
Klasse süße vegetarische Mahlzeit...................................LORD OF TOFU
Maître
04.02.2012 14:10 Uhr
das nehm ich mit, lg Denise
Maître
04.02.2012 12:55 Uhr
Echt wieder was für mich. Mag ich gewiss gern, zusammen mit den Rosinen. Grüße, micha
Küchenchef
04.02.2012 11:56 Uhr
liest sich interessant. mal was mit hirse!!!! 5* lg uli
Maître
04.02.2012 11:26 Uhr
tolle Idee 5* LG Christa
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