Steak mit scharfer Orangen-Soja-Sauce
30 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Sojasoße dunkel | 60 ml |
| Saft einer Orange | etwas |
| Orangenabrieb | 1 TL (gestrichen) |
| Honig flüssig | 1 Esslöffel |
| Chilischote fein gehackt | 1 Stk. |
| Entrecote a 250 gr. | 2 Stk. |
| Salz,Pfeffer,Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)519 (124)
Eiweiß10,0 g
Kohlenhydrate6,1 g
Fett6,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)519 (124)
Eiweiß10,0 g
Kohlenhydrate6,1 g
Fett6,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Sojasoße mit Orangensaft,Honig,Orangenabrieb und Chili mischen und gut durchrühren.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen.Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten scharf anbraten.Steaks herausnehmen.Bratenansatz mit der Orangen-Soja-Soße ablöschen und einkochen lassen.Abschmecken.Steaks darin nach gewünschter Garstufe ziehen lassen. Als Fitmacher mit einem Salt der Saison und Baguette servieren.
3.Es können selbstverständlich auch Filet-,Rump- oder Huftsteaks genommen werden.
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vom
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