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Sahne-Zwiebel-Sößchen

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebeln4 Stück
Öl1 Teelöffel
Wasser200 ml
Tomatenmark5 Esslöffel
Rotwein, trocken70 ml
Crème fraîche½ Becher
Sahne, sauer½ Becher
Pfeffer, Salz, evtl. Kräuter [am besten: Schnittlauch] etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

  • 2.Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln hineingeben. Diese werden nun ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Umrühren angedünstet.

  • 3.Das Ganze mit Wasser und Rotwein ablöschen. Weiter köcheln lassen bei niedriger Hitze.

  • 4.Tomatenmark, Crème fraîche und Sahne einrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.

  • 5.Nach ca. 10 Minuten weiterem Köcheln ist alles gut durchgezogen und servierfertig... :-)

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    Rezept von N****9
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