Wirsing-Gemüse

Zubereitung

• 1.Wirsing putzen und in kleine Streifen schneiden, Zwiebel hacken, Knoblauch pressen. Zwiebel in Butterschmalz anrösten, Knoblauch dazu und die in Steifen geschnittenen Kohlblätter beifügen, mit Suppe aufgießen (nur soviel Flüssigkeit nehmen, dass sie auch verdampfen kann, es wird nichts weggegossen! - solltet ihr zuviel Flüssigkeit erwischt haben, einfach am Schluss mit offenem Deckel ein paar Minuten weiterköcheln lassen) und mit Salz und Pfeffer würzen. Die rohe Kartoffel zügig dazu reiben, sie dient der Bindung. Das Ganze ca 15 Minuten bei mittlerer Hitze fertig dünsten lassen.

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  Rezept von F****t
  vom 31.01.2012