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Süßes Früchtchen (Gitti & Erika)

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Rohrzucker75 gr.
Rum braun20 ml
Eier2 Stk.
Eigelb2 Stk.
Dessertweine75 ml
Mascarpone500 gr.
Himbeeren1 Schale
Brombeeren1 Schale
Heidelbeeren1 Schale
Erdbeeren1 Schale
Schlagsahne50 ml
Himbeersirup1 Schuss
Eis5 Kugeln
Minzblätter für die Deko5 Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Für das süße Früchtchen Rohrzucker, Rum, Eier, Mascarpone und Dessertwein in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren, sowie die Schlagsahne und Sirup in einem Mixer geben und mit mittlerer Geschwindigkeit pürieren. Diese Masse als Früchtespiegel (2–3 EL pro Person) in tiefe Teller geben. Je 1 Kugel Eis in die Mitte legen und anschließend am Rand die Mascarpone verteilen. Mit Früchten und Pfefferminzblatt dekorieren.

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