Schweinebraten "CrazyChili"

Zubereitung

• 1.Den Schweinebraten waschen und trocknen. Schweinebraten mit Senf, Salz und Pfeffer einreiben.

• 2.Die Jalapenos waschen, vom Strunk trennen und dann dritteln.

• 3.In einem Topf viel Bratfett zerlassen und darin den Schweinebraten von allen Seiten kräftig anbraten. Beim ersten wenden die Jalapenos zugeben und mit braten.

• 4.Das Wasser aufkippen zum Kochen bringen und alles bei mittlerer Hitze solange schmoren lassen bis das Wasser auf ca. 1/3 verdunsten ist. Den Schweinebraten herausnehmen und bei Seite stellen. Die Preiselbeeren zu geben und bei voller Hitze alles bis zur gewünschten Soßenkonsistenz einkochen lassen.

• 5.Den Schweinebraten in Scheiben schneiden und dann mit Soße und Weißbrot servieren.

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  Rezept von C****i
  vom 25.01.2012

  
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