Name: Indischer Reis-Auflauf
Yield: 4 servings
Cuisine: Westfälische Küche
Ingredients: 2 Tassen Reis; 4 Tassen Salzwasser; 600 gr. Putengeschnetzeltes; 15 gr. Margarine; 4 Esslöffel Mandelnblättchen; 1 Banane; 4 Ananasringe; 4 Pfirsichhälften; 30 gr. Fett; 40 gr. Mehl; 200 ml Ananassaft; 200 ml Sahne; 100 ml Wasser; Zitronensaft; 1 Eigelb; 50 gr. franz.Emmentaler gerieben; Paprikapulver,; 1 ½ Teelöffel Currypulver

Indischer Reis-Auflauf

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Reis	2 Tassen
Salzwasser	4 Tassen
Putengeschnetzeltes	600 gr.
Margarine	15 gr.
Mandelnblättchen	4 Esslöffel
Banane	1
Ananasringe	4
Pfirsichhälften	4
Fett	30 gr.
Mehl	40 gr.
Ananassaft	200 ml
Sahne	200 ml
Wasser	100 ml
Zitronensaft	etwas
Eigelb	1
franz.Emmentaler gerieben	50 gr.
Paprikapulver,	etwas
Currypulver	1 ½ Teelöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Reis in dem Salzwasser 20 Min.kochen.Danach mit Paprikapulver und Curry würzen und in eine gefettete Auflaufform füllen.Putengeschnetzeltes in Margarine anbraten,Mandeln zufügen und mit Salz und Paprika würzen . Fleisch über dem Reis verteilen.
2.Bananen in Scheiben schneiden, Ananasringe und Pfirsichhälften in Stücken schneiden und das Obst auf das Fleisch geben.
3.Aus dem Fett ,Mehl , 1 1/2 Currypulver ,Ananassaft,Sahne und Wasser eine Mehlschwitze herstellen.(Currypulver mit dem Mehl anschwitzen). Mit etwas Salz und Zitronensaft abschmecken und mit dem Eigelb legieren.Soße über den Auflauf gießen,mit Käse bestreuen und ca. 20 Min.bei 200 °überbacken
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Rezept von moni44
vom 22.01.2012

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