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Käsekuchen mit noch was drauf und nix drunter ...

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier3
Butter60 Gramm
Zucker175 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Quark750 Gramm
Milch125 Milliliter
Zitronensaft1 Esslöffel
Puddingpulver Bourbon - Vanille1 Päckchen
Salz1 Prise
Ananasscheiben Konserve6
Sauerkirschen tiefgefroren etwas
Tortengusspulver klar mit Carrageen1 Päckchen
Zucker2 Esslöffel (gestrichen)
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Butter in einem Topf zerlassen. Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Quark mit Milch und Zitronensaft verrühren. Zu der Eiermasse geben und gründlich vermengen. Puddingpulver und flüssige Butter unterrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.

    2.Eine Springform fetten, die Quarkmasse hineinfüllen und glatt streichen. Ananas abtropfen lassen. Saft dabei auffangen. Kirschen auftauen lassen.

    3.Ananasscheiben auf der Quarkmasse verteilen. Die Lücken mit den Kirschen füllen. Den Kuchen im Backofen bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Aus der Form lösen.

    4.Tortengusspulver mit Zucker vermischen. Mit 250 ml Ananassaft glattrühren. Unter Rühren erhitzen und kurz aufkochen. Vom Herd nehmen. Den Guss von der Mitte her auf dem Kuchen verteilen und fest werden lassen.

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