Banane und Ananas im Knuspermantel

Zubereitung

• 1.Bananen schälen und jede Banane in vier Stücke schneiden. Ananasscheiben vierteln.

• 2.Stärke in den Flip & Shake mit Gittereinsatz geben und zuerst die Bananen und anschließend die Ananas mit Stärke bepudern.

• 3.Bananen und Ananas im Eiweiß wenden. Restliche Stärke aus dem Flip & Shake entfernen und die gemischte Panade hineingeben.

• 4.Bananen und Ananas auf das Gitter geben. Flip & Shake verschließen und die Obststücke panieren.

• 5.Gegebenenfalls Panade etwas fest drücken und die panierten Obststücke portionsweise in 170 °C heißem Fett 2 – 3 Minuten frittieren. Anschließend auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

• 6.Tipp: Dazu passt eine Kugel Vanilleeis.

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  Rezept von S****2
  vom 18.01.2012

  
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