Eierlikör

Zubereitung

• 1.Eigelb, zucker und das Mark der Vanilleschoten sehr schaumig schlagen. Langsam und unter ständigem rühren die schlagsahne zugeben. Zuletzt den Primasprit unterrühren. In ein großes Gefäß füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Wir fest. Nächsten Tag den Likör mit Rum und Milch verdünnen und dann in Flaschen füllen. Nicht ganz voll machen, da der Likör noch einmal fest werden kann. Dann kann man immer noch etwas Rum oder Milch in die Flasche füllen und gut durchschütteln. Primasprit gibt es in verschiedene Prozente. ich verwende immer einen 90%.

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  Rezept von a****l
  vom 05.10.2008