Zutaten für 24 Personen
Zutaten für 24 Personen
gegarte Garnelen ausgelöst und von Darmfäden entfernt | 250 gr. |
Backpulver | 1 EL |
Mehl ***** Salz / Pfeffer | 250 gr. |
Eier Freiland | 2 |
Buttermilch | 250 ml |
Sonnenblumenöl | 6 EL |
frisch gehackte Petersilie | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)659 (157)
Eiweiß10,7 g
Kohlenhydrate25,8 g
Fett1,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)659 (157)
Eiweiß10,7 g
Kohlenhydrate25,8 g
Fett1,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die gesäuberten Garnelen fein hacken.Mehl,Backpulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack in eine große Schüssel sieben.Dann die Garnelen untermengen.
2.Jetzt die Eier in einem Rühbecher oder einer Schüssel leicht verquirlen. Buttermilch,Sonnenblumenöl und die Petersilie einrühren. In der Mitte der trocknen Zutaten eine Vertiefung drücken und die flüssigen Zutaten hineingießen. Das ganze nur kurz vermischen.
3.Zwei Mini-Muffin-Formen mit je 24 Vertiefungen einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
4.Den Backofen auf 200 C vorheitzen. Etwa 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen,bis die Muffins aufgeganen und goldbraun sind und auf Fingerdruck leicht nachgeben.
5.Die Muffins in der Form ca.5 Minuten abkühlen lassen. Warm servieren.
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vom
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