Name: Bauerntopf ohne Fix
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt; 2 Zwiebeln, gepellt und gewürfel; 1 große Möhre, geschält und gewürfelt; 1 rote Paprikaschote, gewürfelt; 1 grüne Paprikaschote, gewürfelt; ½ Liter Gemüsebrühe; 3 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten; 6 Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 Dose Pizzatomaten; etwas Öl; Paprikapulver, Salz und Pfeffer; Kräuter der Provence

Bauerntopf ohne Fix

40 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Hackfleisch	500 g
Knoblauchzehen, geschält und gehackt	2
Zwiebeln, gepellt und gewürfel	2
große Möhre, geschält und gewürfelt	1
rote Paprikaschote, gewürfelt	1
grüne Paprikaschote, gewürfelt	1
Gemüsebrühe	½ Liter
Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten	3
Kartoffeln, geschält und gewürfelt	6
Pizzatomaten	1 Dose
etwas Öl	etwas
Paprikapulver, Salz und Pfeffer	etwas
Kräuter der Provence	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 30 Min

Gesamtzeit:
40 Min

1.Das Öl erhitzen und das Hackfleisch krümmelig braten. Beim Bratvorgang mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen.
2.Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen mitbraten lassen. Kartoffeln, Möhren und Paprika zu dem Hack hinzufügen, etwa 2-3 Minuten mitbraten lassen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
3.Die Tomaten aus der Dose hinzufügen und alles zusammen 20 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Kräutern der Provence, Paprika und Salz abschmecken. Bei uns gibt es bei dieser Art von Eintöpfen meistens ein Turino (italienisches Baguette) oder ein Zwiebelbaguette dazu.
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Rezept von H****1
vom 09.01.2012

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