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DEKO : Tellerspiegel aus Pilzen und Gemüse

leicht

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Gemüsebrühe400 ml
Zwiebel gehackt1
Karotten gewürfelt,Pilze2
Staudensellerie geschnitten1 Stengel
Petersilie gehackt etwas
Lauchzwiebel frisch2
Gelatine weiß6 Blatt
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Gemüse kurz andünsten und die Gemüsebrühe angießen,kurz weiterdünsten und etwas abkühlen. Gelatine dann darin auflösen,würzen und auf eine große Platte (mit Rand )gießen. Abkühlen und fest werden lassen.

    2.Dieser Gemüsespiegel ist nicht nur dekorativ sondern auch essbar!!! Ich habe mein gefülltes Rindercapaccio darauf drapiert (KB)

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    Rezept von silke7
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