 |
| 1 Kopf | Blumenkohl |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 L | Gemüsebrühe |
| Saft einer halben Zirone | |
| 1 TL | Zucker |
| 100 ml | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 2 EL | Creme Fraiche |
Rezept Zubereitung Blumenkohlsuppe |
|
|---|---|
 |
Blumenkohl in Röschen teilen |
 |
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln |
 |
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten und die Blumenkohlröschen dazugeben |
 |
Gemüsebrühe und Zitronensaft dazugießen, mit Salz und etwas Zucker würzen |
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15 Minuten köcheln lassen, dann einen Teil des Blumenkohls aus der Brühe nehmen |
 |
den Rest in der Brühe mit dem Mixstab pürieren |
 |
jetzt die Milch und Creme Fraiche unterrühren |
 |
mit Salz und Pfeffer abschmecken und die restlichen, fertig gekochten Blumenkohlröschen wieder dazugeben |
| Rezeptinfos für: | Blumenkohlsuppe |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 284 (68) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 7,0 g |
Kommentare (bisher 7) zu:Blumenkohlsuppe |
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Küchenchef
25.04.2012 17:52 Uhr
Habe gerade Deine Suppe gekocht und sie ist sehr lecker!!! Endlich einmal ein Rezept ohne Mehlschwitze.
Deshalb natürlich *****. LG
Maître
03.01.2012 10:55 Uhr
Gegen dieses Süppchen hätte ich nichts einzuwenden, ☆☆☆☆☆, GLG Lorans
Maître
01.01.2012 20:00 Uhr
So mag ich die auch. 5*
Küchenchef
28.12.2011 21:15 Uhr
Schöne Suppe... LG Patrizia
Maître
27.12.2011 21:58 Uhr
Die würde ich jetzt gerne essen. Gibst du was ab???????? GLG
Maître
27.12.2011 21:10 Uhr
für mich nur die Zwiebel....))))))) mag ich gerne...GGVLG Edelgard
Maître
27.12.2011 20:54 Uhr
Tolle S*u*p*p*e* - LG
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