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Serviettenknödel- Salat mit Vinegrette

20 Minleicht
Serviettenknödel- Salat mit Vinegrette - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Serviettenknödel Reste von
Zwiebel1
Vogerlsalat1 Packung
Tomaten2
Eier hartgekocht3
Paprika Reste von
Schnittlauch etwas
Senf2 El
Balsamico-Essig weiß4 El
Steirisches Kürbiskernöl oder Olivenöl4 El
Salz etwas
Pfeffer etwas
Zucker oder Honig1 Tl
Schnittlauch frisch, in Röllchen geschnitten Bund
Marmeladenglas, Konfitürenglas etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Knödel In Scheiben schneiden und auf Teller anrichten (je nach hunger) sonst sollten 2-3 Scheiben reichen.

  • 2.Je eine Handvoll Vogerlsalat auf die Knödel geben

  • 3.Zwiebel in feine Ringe schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden oder achteln . Paprika klein schneiden. Eier achteln und dann alles auf den Tellern anrichten.

  • 4.Vinegrette herstellen: Senf, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker oder Honig in ein Marmeladenglas füllen, GUT verschliessen und KR'ÄFTIG schütteln bis es eine cremige Emulsion entsteht. Danach die Emulsion auf den Tellern verteilen.

  • 5.Mit Schnittlauch Röllchen garnieren Viel Spass!! So Einfach und so Gut.

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