1. Home
  2. Rezept

  3. Traditionelles Heiligabend Essen

Traditionelles Heiligabend Essen

1 Std 20 Minleicht
Traditionelles Heiligabend Essen - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
2 - 3 Schweinefilets3 1 Kg
Auberginen2
Oel etwas
6-8 Eier8
Semmelbrösel etwas
Salz etwas
Champignons500
Saucen Bérnaise2
Kroketten etwas
Kroketten etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
30 Min
Ruhezeit:
30 Min
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1.Auberginen in Scheiben ( ca. 1/2 cm ) schneiden. Auf Küchenpapier legen, beide Seiten kräftig salzen und ½ Stunde ruhen lassen. Auberginen trocken tupfen, panieren ( Panade: Mehl, verquirlte Eier, Semmelbrösel ) und in einer großen Pfanne in Öl goldgelb ausbacken. Schweinefilets putzen/entsehnen, in Scheiben ( ca. ½ cm ) schneiden und plattieren. Von beiden Seiten pfeffern und salzen, panieren und in Oel goldgelb ausbacken. Pilze putzen/bürsten ( evtl. halbieren ) und unter ständigem Wenden braten, dabei pfeffern und salzen. Kroketten nach Packungsangabe im vorgeheizten Backofen ( Backpapier ) bei 180°C 18-20 Minuten backen. Sauce Bérnaise nach Packungsangabe zubereiten - evtl. noch etwas mehr Butter zugeben!

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von MausVoh
    vom
    Profilbild von MausVoh

Auch lecker

Kommentare zu „Traditionelles Heiligabend Essen“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich