Feine Senf-Suppe

Rezept: Feine Senf-Suppe
Herzhaft, pikante Suppe !
Herzhaft, pikante Suppe !
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 Stange
Porree
2 EL
Butter
2 EL
Mehl
1 Liter
Gemüsebrühe ( 4 -5 TL instant )
200 g
Crème fraîche ( 1 Becher )
2 TL
Löwensenf extra
1 EL
Senf ( mittelscharf )
1,5 EL
Senf ( bayerisch süß )
Salz
Pfeffer
3 TL
Zucker
1 EL
Senfkörner
0,25 Liter
Gemüsebrühe - 1,5 TL instant
Petersilie zum Garnieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2097 (501)
Eiweiß
7,5 g
Kohlenhydrate
47,4 g
Fett
31,7 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden, einige grüne zur Dekoration beiseite legen. Senfkörner in ¼ Liter Brühe 5-6 Minuten garen und durch ein Sieb abgießen. Brühe auffangen. Butter in einer hohen, beschichteten Pfanne erhitzen, Porree darin andünsten, Mehl darüber stäuben, 1 Liter Brühe angießen, aufkochen und 10 Minuten bei niedriger Hitze garen. Crème fraîche, Senf und die gegarten Senfkörner unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Suppe mit Porreeringen und Petersilie garnieren.

KOMMENTARE
Feine Senf-Suppe

Benutzerbild von Nussknacker6
   Nussknacker6
Hab die Suppe gestern gleich mal gemacht. Ist super gut angekommen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept
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Benutzerbild von Mogila
   Mogila
Hört sich echt lecker an, werde ich mal ausprobieren. 5* für dich
Benutzerbild von Eovyn80
   Eovyn80
Super Rezept, das probiere ich aus, 5 Sterne dafür
Benutzerbild von Ardamir
   Ardamir
Ein tolles Rezept vor allem für Menschen so wie ich die Senf gern mögen! LG Frank
Benutzerbild von SuperSanni
   SuperSanni
Hört sich lecker an!! 5*

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