Name: Benjie (afrikanische süße Teigbällchen)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Afrika
Ingredients: 1 kg Mehl; 250 gr. Zucker; 250 gr. Butter weich; 3 Päckchen Vanillinzucker; 1 Päckchen Backpulver; 2 Eier; 100 ml Milch; 100 gr. Kokosraspeln; ¼ Teelöffel Muskatnuss; 1 Liter Öl

Benjie (afrikanische süße Teigbällchen)

25 Minleicht

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Benjie (afrikanische süße Teigbällchen) - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 8 Personen


Mehl	1 kg
Zucker	250 gr.
Butter weich	250 gr.
Vanillinzucker	3 Päckchen
Backpulver	1 Päckchen
Eier	2
Milch	100 ml
Kokosraspeln	100 gr.
Muskatnuss	¼ Teelöffel
Öl	1 Liter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 10 Min

Ruhezeit:: 5 Min

Gesamtzeit:
25 Min

1.Die gesamten Zutaten in eine Rührschüssel geben und gut mit dem Mixer kneten. Anschliessend mit der Hand weiterkneten da der Teig sehr fest wird.
2.Einen Topf mit dem Öl erhitzen und anschliessend kleine Stücke abzupfen vom Teig und ins heisse Öl geben und goldgelb backen auf Stufe 3. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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Rezept von m****7
vom 14.12.2011

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