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Eisbergsalat mit Orangen-Dressing

10 Minleicht
Eisbergsalat mit Orangen-Dressing - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eisbergsalat frisch½
Tomate vollreif1
Orange /Apfelsine1
Zitronensaft frisch gepresst1 Esslöffel
Salatkräuter1 Teelöffel
Zucker½ Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Olivenöl extra vergine4 Esslöffel
Speck durchwachsen in Streifchen100 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1.Den Salat in mundgerechte Stücke schneiden, waschen und wieder trockenschleudern. Die Tomate in Spalten schneiden und beides in eine Salatschüssel geben.

    2.Für das Orangen-Dressing den Saft der Orange auspressen und mit dem Zitronensaft in ein Schraubdeckelglas geben, mit Salatkräutern, Zucker und etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen und alles mit dem Olivenöl gründlich durchschütteln.

    3.Kurz vor dem Servieren den Salat mit dem Dressing mischen.

    4.Den Speck in einer trockenen Pfanne ausbraten, bis er beginnt, knusprig zu werden, dann sofort über den fertigen Salat verteilen ... schmeckt köstlich!!

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